sugestões da culinária portuense

Região de culinária muito rica e tradicional, vários pratos da famosa culinária portuguesa tiveram origem na cidade do Porto. O prato típico por excelência da cidade são as Tripas à moda do Porto, prato histórico e que remonta à altura dos descobrimentos portugueses. A francesinha é, da culinária recente, o prato mais famoso, e consiste numa sanduíche recheada com várias carnes (normalmente carne de vaca, linguiça, salsicha fresca e mortadela) e coberta com queijo e um molho especial (molho de francesinha). O célebre caldo verde, é também um prato portuense.Deixo-vos abaixo um texto do Sr. Edison Piazza, que conhece o Porto e descreve como sempre com grande maestria mais esta cidade: